কোকোয়া
থিওব্রোমা কোকোয়া | |
---|---|
ফলসহ কোকোয়া গাছ | |
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
জগৎ/রাজ্য: | Plantae |
(unranked): | Angiosperms |
(unranked): | Eudicots |
(unranked): | Rosids |
বর্গ: | Malvales |
পরিবার: | Malvaceae |
গণ: | Theobroma |
প্রজাতি: | টি. কোকোয়া |
দ্বিপদী নাম | |
থিওব্রোমা কোকোয়া L. |
কোকোয়ার বৈজ্ঞানিক নাম Theobroma cacao। গ্রিক ভাষায় Theos মানে ভগবান আর broma মানে খাদ্য অর্থাৎ ভগবানের খাদ্য। এর পরিবারের নাম Sterculiaceae। গাছ বেশি বড় হয় না। বড়জোর ২৫ ফুট উঁচু হতে পারে। তবে কোকোয়ার বড় বড় বাণিজ্যিক বাগানে ছাঁটাই করে গাছকে ছোট রাখা হয়। আর বড় বড় ছায়াবীথির নিচে এদের শ্রীবৃদ্ধি। চির সবুজ বৃক্ষ। পাতা একান্তর, ঘন সবুজ ও আয়ত। গুচ্ছ গুচ্ছ ফুল ফোটে গাছের কাণ্ডে ও ডালে। ফুল ছোট, হালকা গোলাপি ও সাদা। ফলে অনেক শিরা, আকারে অনেকটা নাশপাতি ফলের মতো। পাকা ফলের ভেতরে পেঁপের মতো ফাঁকা আর পাঁচ সারির ছোট ছোট বীজ থাকে।
ইতিহাস
কোকোয়া ফল ক্রিস্টোফার কলম্বাস ১৪৯৫ সালে মধ্য আমেরিকা থেকে ইউরোপে নিয়ে এসেছিলেন। তবে স্পেনীয় জেনারেল কোরেটজ ১৫২০ সালের মাঝামাঝি এই ফল স্পেনে আমদানি করেন। পরে ফরাসিরা এই গাছের সন্ধান পায়। ১৬৫৭ সালে এক ফরাসি নাগরিক লন্ডনে ‘চকলেট হাউস’ প্রতিষ্ঠার মাধ্যমের চকলেট জনপ্রিয় করে তোলেন। ১৮৯০ সাল থেকে শুরু হয়ে ১৯৫০ সালের দিকে এর চাষের বেশি প্রসার ঘটে। বর্তমানে পৃথিবীর ৪৩ শতাংশ কোকোয়া উৎপাদন হয় আইভরিকোস্ট থেকে।[১]চাষ
বিশ্বজনীন ৭০,০০০ বর্গকিলোমিটারের (২৭,০০০ বর্গমাইল) ওপরে কোকোয়া চাষ করা হয়। খাদ্য এবং কৃষি সংস্থার[২] (FAO) ২০০৭ সালের পরিসংখ্যান হিসেবে অনুসারে:শ্রেণী, দেশ | মূল্য | উত্পাদিত বস্তু |
---|---|---|
(Int $১,০০০*) | MT | |
১ ![]() |
১,০৬৫,৯২৯ | ১,৩৮৪,০০০ |
২ ![]() |
৫৬৯,৯৩৭ | ৭৪০,০০৬ |
৩ ![]() |
৪৭৩,৬৬০ | ৬১৫,০০০ |
৪ ![]() |
৩৮৫,০৯০ | ৫০০,০০০ |
৫ ![]() |
১৫৫,৩০৭ | ২০১,৬৫১ |
৬ ![]() |
১৩৮,০৪৬ | ১৭৯,২৩৯ |
৭ ![]() |
৬৬,১৫১ | ৮৫,৮৯১ |
৮ ![]() |
৬০,০৭৪ | ৭৮,০০০ |
৯ ![]() |
৪৮,০২৬ | ৩৯,৯০৪ |
১০ টেমপ্লেট:Country data পাপুয়া নিউগিনি | ৩৬,৪২৯ | ৪৭,৩০০ |
১১ ![]() |
৩২,৪৬৬ | ৪২,১৫৪ |
১২ ![]() |
২৪,১৭৩ | ৩১,৩৮৭ |
১৩ ![]() |
২৩,১০৫ | ৩৫,১৮০ |
১৪ ![]() |
২৩,০৩৬ | ২৯,৯১০ |
১৫ ![]() |
১৪,৫৬৪ | ১৮,৯১১ |
১৬ ![]() |
১০,৭৮২ | ১৪,০০০ |
১৭ ![]() |
৯,৬১৪ | ১২,৪৮৪ |
১৮ ![]() |
৯,০৯৩ | ১১,৮০৭ |
১৯ ![]() |
৮,১৬৩ | ১০,৬০০ |
২০ ![]() |
৭,৮৪০ | ১০,১৮০ |
Comments
Post a Comment